Qina, che in lingua Zulu significa “forza”, arriva in Italia per conquistare chi ama lo sport, la vita all’aria aperta e ha a cuore l’ambiente. Fondato dall’imprenditrice Marcella Manghi, il brand è il primo in Italia a specializzarsi in biltong di carne di struzzo dal Sudafrica, selezionata e preparata secondo le antiche tecniche locali, con l’obiettivo di offrire un prodotto gustoso, pratico e ricco di proprietà nutritive.
Il biltong è infatti uno snack di carne secca tradizionale sudafricano, apprezzato per il suo alto contenuto di proteine e il suo sapore inconfondibile. Con una preparazione che risale ai coloni olandesi del XVII secolo, la carne viene marinata con aceto e speziata con coriandolo, pepe nero e sale, per poi essere essiccata lentamente. Il risultato è un alimento morbido, gustoso e altamente nutriente, perfetto per essere portato e consumato ovunque – dallo zaino di chi fa trekking al break in palestra post-allenamento – perché non unge e non necessita di refrigerazione.
Un’innovazione per il palato e lo stile di vita
Qina è l’unico brand in Italia a offrire un biltong autentico di origine sudafricana, prodotto nel Paese dove questo alimento è nato. La carne di struzzo, inoltre, è una scelta sorprendente e non convenzionale, che spicca per le sue qualità nutrizionali. Lo struzzo è infatti una carne magra, altamente ricca di ferro e omega-3, un alleato per chi cerca un’alimentazione equilibrata, perfetta per giovani in età di sviluppo, per le donne in gravidanza e per chiunque voglia evitare i grassi saturi senza rinunciare a una fonte proteica completa.
Un’alternativa più sostenibile rispetto alla carne bovina. L’allevamento dello struzzo ha un impatto ambientale significativamente ridotto rispetto all’allevamento di altri animali. Lo struzzo consuma meno risorse e genera meno emissioni, rappresentando una scelta più sostenibile rispetto alla carne bovina.
Questa scelta risponde alle esigenze di un pubblico sempre più consapevole e attento all’impatto ambientale delle proprie abitudini alimentari.
In un mercato dominato da snack proteici dolci, come barrette, biscotti e frullati, il biltong di carne di struzzo rappresenta un’alternativa salata. Con soli due grammi di carboidrati per cento grammi di prodotto, il biltong è inoltre un alimento ricco di proteine ma privo degli zuccheri spesso presenti nei superfood dolci. Questa particolarità lo rende ideale per chi pratica sport o segue una dieta bilanciata e a basso contenuto di carboidrati, offrendo uno spuntino nutriente, dal gusto intenso, e privo di additivi superflui.
Quando si tratta di praticità, il biltong è insuperabile: si può gustare direttamente con le mani, senza utensili, senza sporcare e senza dover essere refrigerato. Confrontato con la frutta secca, offre un miglior rapporto calorie/proteine, mentre rispetto ai classici integratori proteici in polvere, è una fonte di proteine animali, considerate complete e di alta qualità dagli esperti di nutrizione sportiva. Il biltong è uno snack versatile, perfetto per essere consumato ovunque, dall’ufficio alla palestra, dal trekking alle lunghe giornate di viaggio, rappresentando un alleato perfetto per chi ha una vita dinamica e non vuole scendere a compromessi.
Per portare l’autenticità del biltong sudafricano in Italia, Qina propone tre versioni uniche, pensate per adattarsi a ogni esigenza di gusto e stile di vita. Dai momenti di pausa alle occasioni speciali in cucina, ogni prodotto incarna l’essenza e il sapore selvaggio dell’Africa, offrendo un’esperienza gustativa ricca di proteine e innovazione.
Ma quali sono le tipologie di biltong?
- Qina Sliced, tradizionale e versatile: è il biltong classico, morbido e pratico, perfetto come snack proteico da gustare ovunque e in qualsiasi momento. Non sporca le mani ed è ideale per chi cerca un sapore autentico e un’alternativa nutriente e pronta all’uso.
- Qina Snapstick, selvaggio ed energetico: è l’opzione più intensa e audace di Qina, uno snack corposo e saporito che porta per la prima volta in Italia la vera esperienza del biltong sudafricano. Perfetto per chi ama i gusti decisi, è ideale per accompagnare le attività outdoor e i momenti di sport.
- Qina Powder, il tocco esotico in cucina: offre un sapore unico per arricchire le ricette con un tocco esotico. Granelli di carne essiccata da aggiungere a insalate, panificati o piatti creativi per una nota africana che rende speciale ogni piatto.
L’avvento di un nuovo brand: Qina
Qina rappresenta il frutto di un un amore nato venticinque anni fa quando Marcella Manghi visita per la prima volta il Sudafrica e resta sedotta dai paesaggi, dalle culture locali e dai sapori intensi della sua cucina. Colpita dalla magia del luogo, Marcella negli anni a seguire decide di acquistare una casa e di conoscere il Sudafrica, esplorandone le tradizioni culinarie e il senso dell’ospitalità.
Pochi anni dopo fonda Qina, con la missione di portare nel Belpaese l’autenticità di uno dei prodotti più amati in Sudafrica: un alimento tradizionale diventa uno snack per persone con uno stile di vita dinamico e contemporaneo, attente alla salute del corpo, dell’ambiente e che non vogliono rinunciare al gusto. È così che Qina si impegna a offrire un’esperienza culinaria che avvicina il pubblico italiano alla cultura sudafricana, con un prodotto che racconta una storia di tradizione e passione.
“Il Sudafrica è una terra che mi ha conquistata con la sua autenticità, i suoi sapori e la sua natura incontaminata. Con Qina, ho voluto portare in Italia un pezzetto di questa cultura tanto affascinante, offrendo per la prima volta il biltong di carne di struzzo, preparato secondo la tradizione e con particolare attenzione alla sostenibilità. È uno snack straordinario, ricco di proteine e povero di carboidrati, ideale per chi cerca un’alternativa salata e nutriente ai classici prodotti dolci o poco bilanciati. Ogni morso racconta una storia di passione, intensità e rispetto per l’ambiente, proprio come il Sudafrica”, afferma Marcella Manghi, founder di Qina.
